坦々麺ランチ（990円）

坦々麺はメニュー表記まま。
だが、外の看板には担々麺とある。

うまい。
香り高く、熱くなく、辛くもない担々麺。
汁少なめ。汁なしと汁ありの中間くらい。
この担々麺がまた食べれるとは。

たぶん単品は無くて、ライスと小鉢と杏仁豆腐が付いたセットしかない。

1月18日オープン。
彩︎華の跡。
彩︎華の時とは外観と内装が大きく変わり、明るいイメージ。
ランチに担々麺はあるが、基本はカフェスタイル。
彩︎華の時と違って辛さ調整はできない。

彩︎華とは運営者が異なる。
業態も運営者も違うので、別店舗として登録した。

店名の由来は、近くにあった喫茶店リッキー。
リッキーは彩︎華と同じ運営者で、ランチに担々麺を提供していた時期もあった。
なので、最初はリッキーと彩︎華の統合リニューアルかと思ったのだが、違った。

なかなか複雑だ。

担々麺だけは彩︎華からの継承。
杏仁豆腐は別物。
店名と業態は近くにあったリッキーという喫茶店からの継承。
メニューは継承していない。

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スタッフのお姉さん達、どっかで見た事ある気がする。どっかでお店やってたのかな？
客席で座って作業してる男性も…

運営は株式会社ビッグブリッジ。
本業は不動産業？
祖父江商工会に、ぎんなんケンピの画像あり。
…あ！オレガヤレバだ。
謎は解けたよワトソンくん。
オレガヤレバがランチ営業をやめて、ここをやってるのね。

ちなみに、社名から代表者は大橋さんだと思うじゃん？違うの。