尊丈コウ
だし・麺 未蕾
愛知県
濃厚だしそば 味玉 のり増し(1220円)
蒲郡の人気店です‼️ いりこや鰯など産地や季節にこだわった 煮干しで作るスープだそうです。 低加水のストレート細麺が魅力🍜 和え玉(替え玉)をオーダーする人が多かったですね。 夜の部の一回転目に伺ったんですが、 独特のBGMや照明など、ラーメンフリーク達が 麺を啜る空間をうまく演出していました。 行列必至の店舗です。 駐車場の入り口が狭いので、大型車は 運転に注意が必要かもです。