ひたち野ユカリ
麺屋 げんぞう
東京都
玉子入塩らーめん(800円)
味玉入りでも800円なので割と安いと思う。刻みネギのたくさん浮いたスープに、具はわかめ、メンマ、焼豚、カイワレ。 あっさり系のスープではあるけども、塩が立っていてキリッとした飲み口。麺は柔らかめの中細縮れ麺。 味玉は半熟よりもさらにトロトロで黄身がピュッと溢れてしまうほどで、悪くはないけど個人的にはもう少し火が通ってるほうが好きかな。 坦々麺も食べてみたいけど、なかなか営業してるタイミングが掴めないので再訪のハードルは高いなあ。