やまよし
豚骨 蒼翔
東京都
らーめん(1100円)
最近の豚骨はレベルが高いですねー。甘みもあり上品な家系っぽいがしょっぱいわけではないので最後まで美味しく食べれる。 チャーシューは熟成ももと燻製のももで見た目はあまりわからないが、食べるとほんのりにおいが違います。 卓上の調味料が席によってはとりにくくニンニクを入れたかったが絶対美味しいはず。