のり玉ラーメン＋ご飯（1250円）

ラーメン鷹の目さんで研鑽された店主さんが「(株)今日1フーズ」の設立から「ラーメンガレオン」さんのオープンの後、8月11日に開店した家系ラーメンのお店です！
お好みコールは「麺･味･油」全部普通！
豚骨を主体に鶏ガラなどと炊き込んで旨みを抽出し白濁させた粘度のある乳化豚骨スープに、醤油ダレのキレを強めに効かせ輪郭を出し、鶏油でコクと風味を加えた茶褐色の家系スープです！
菅野製麺所の中加水系中太やや縮れ麺は小麦が香り、デフォでも適度なコシとモチ感で、ウェーブと太さでスープを絡めます！燻製香る豚肩ロース系チャーシューが数枚、味の染みた半熟味玉、ほうれん草、海苔の定番具材が全体をまとめます！おかわり自由のご飯のお供としても君臨します♪
二郎インスパイア系名店の豚骨技術が活かされる新店の、美味しい一杯でした♡