• とろりそば(930円)

  • 卓上にはニンニク、豆板醤、刻み生姜、一味、
    お酢、胡椒と一通り揃ってますが、使うのは
    胡椒くらいかな(お好みだけど)

    前に食べたひらこ屋とは違って煮干しスープは
    タレの味がはっきりしているので、個人的には
    こっちの方が好みかな

    具材は薄めのチャーシュー3枚、刻みネギ、
    メンマ、小さい海苔とシンプル
    メンマはただ戻しただけかな・・・味が・・・

    麺は細麺よりは気持ち太いストレート
    とろりそばのとろみが、麺にまとわりついて
    それが湯切りしきれてないような感じに
    見えてしまうのは、完全に好みでしょう
    (味にそこまで影響はなさそう)