本枯中華そば（900円）

麺　　　中細ストレート麺
　　　　全粒粉
スープ　鶏ガラ、魚介醤油

　　　　様々な魚介と赤鶏の鶏ガラ等を
　　　　煮出したＷスープをサイフォン
　　　　で抽出したスープは香りと旨み
　　　　が充満する一杯
　　　　旨し！