味玉煮干そば1,050円

TRY2026新店にぼし部門5位
仕事先から地下鉄なら一駅、徒歩なら15分。
住吉駅の階段を上がった場所にある。

平日13時で満席。
券売機が故障中で前払い制。7席だけどワンオペ。提供も運び、オーダーも料金受け取りも片付けもと一生懸命が溢れるお店。
煮干の旨みとエグ味より若干甘味を感じるスープ。
麺は細麺だけどパッツンよりはもちっと感がある。
デフォでチャーシューは2種。鶏のチャーシューと豚のスモーク系。スモーク系はあんまり好みじゃないと思っていたけどこのチャーシューが美味かった！タマネギの荒微塵が良い仕事してる！
濃厚もあるのでリピートしそうな一店です。
ご馳走様でした。