麻婆麺定食（1300円）

日暮里駅から徒歩5分。

食券制のお店です。
店外の券売機にて食券購入。

13.5時頃の訪問。
待ちはなし。
先客は5名ほど。

10分ちょっとで着丼。

定食にすると、ザーサイ、スープ、一口杏仁豆腐がついてくる。

麻婆麺の餡はかなりとろみが強いタイプ。
辛さと痺れを調節できる。
今回は弱しびと辛さ2、そしてニンニク有。
それでも結構辛めで痺れも感じます。
餡は挽肉、豆腐、ナッツで形成されている。

麺は中細のちぢれ麺。
若干柔らかめ寄りな感じか。
麺量は普通くらい、中細なのでやや少なく感じるか。
麻婆との絡みもよく美味しい。

サービスでライスをいただけるので、もちろん麻婆丼を作っていただく。
ここに温泉卵を乗っけて、まろやか丼にしていく。
これはこれで最高。

卓上にラー油や痺れオイル、お酢などもあるので味変しながら食べるのもおすすめ。

美味しかった。

ごちそうさまでした。