本日は尼崎までラーメン巡り🍜
「山芋拉麺 yam」さんに来店✨

究極のラーメン関西2024
「バラエティ部門」2023グランプリ受賞店🏅✨

以前からおすすめされてたお店にやっと来店🤭✨
トロロ×牛タンという贅沢な組み合わせの
変わり種ラーメンが尼崎でいただけます🥴✨

急に食べたくなり閉店間際に来店です🥹✨
　
※参考までに✨
平日
21:37 店到着(待ちなし・先客1人)✨
21:38 注文✨
21:44 着丼🍜✨
21:53退店✨
　　　　
■■■スープ■■■

スープは鶏の動物系と魚介のWスープです🍜

鶏ガラとイリコから取ったスープにまろやかな
醤油のカエシでまとめられたスープの上には
店内で国産の山芋を手ずりされた真っ白な
トロロが乗っていてインパクトがすごい🤭✨

一口啜ると鶏の旨みとイリコの風味に山芋の風味が
口の中で広がって醤油でまとめられている出汁感
強めのトロロスープです✨
粘度はやや高く個人的にもっともっと山芋感を
感じられるスープが好みですがこちらの出汁感も
また他店と違う感じです🥴✨

　
□□□ 麺 □□□

麺は中太ストレート麺です🍜

全粒粉が入っていてモチモチ食感の麺で
とろろのかかったスープをガッツリ持ち上げて
ズズズっと啜るとトロロと醤油スープと
程よい小麦感を感じることができてついつい
啜りたくなる麺です🥴✨
　
　　
■■■チャーシュー■■■

チャーシューは牛タンです🍥
　
3時間低温調理された希少な仔牛タンが2枚も
乗っていてしっとり柔らかく歯応えもよいタン🥹
低カロリーな牛タンも夜中に食べる一杯も
罪悪感を消し去ってくれます🤭✨

　
□□□まとめ□□□

トッピングのチンゲンサイもシャキッとして
とてもいいアクセントになっていました🥴✨

そしてお楽しみはまだまだあります🙋‍♂️✨
むぎ飯を注文していたので残ったスープを
何杯かかけてトロロ飯としていただきます🤭✨
出汁感があってむぎ飯もヘルシーなので罪悪感なし😏

最後の最後まで楽しむことができました🥹✨
しかし個人的にはもっととろろ感あるのが
好きなのでメニューにあった「どろろ」の方が
好みかもしれません✨また次回のお楽しみ✨