極 四川担々麺(ねぎ・ザーサイ抜き)（1300円）

“百名店”2024年。東京ラーメン・オブ・
ザ・イヤーTRY2022−2023 TRY新店大賞・
総合5位＆塩1位受賞。「マツコの知らない
世界」や「王様のブランチ」、ラーメン系
YouTuberのSUSURUの「SUSURU TV.」や
「おとなの週末」など、多くの媒体で紹介
された。9月8日(月)来店(今月2回目)。今の
値段は、2025年3月1日(土)以降から適用。
注文制で、支払いは現金のみの先払い制。
先週に続き、今日もココへ。11時10分頃に
着いた時、前に5人待ち。11時20分で前に
2人、後ろに8人。11時28分頃に着席し、
11時33分に着丼。先週とは異なり、今日は
それなりに混んでいた。今日もいつも通り
「極 四川担々麺　1300円」で、麺大盛り
(＋100円)＆味玉(＋200円)、そしてライス
(＋200円)追加した。合計金額は1800円。
今日も辛くて痺れて味わい深く、超濃厚で
とても美味しかった！麺に纏わりつく程に
粘度高めで、濃厚な胡麻と強めの麻辣醤の
シビ辛が最高！麺を全て食べ終わった後、
(僅かに残った挽肉やナッツ入り)超濃厚な
シビ辛スープをライスと一緒に食べるのが
恒例のパターンだ。王道の組み合わせで、
やはり最後のライス(＋200円)を欠く事が
出来ない。お金は掛かるが、最後にコレが
あってこその「四川担々麺」だと思うよ。
いつも通り完食＆完飲だ。美味しかった！
ご馳走さまでした！11時54分頃に退店時、
外に6人並んでいた。