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ぴぴ。
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麺屋 六弦
埼玉県
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豚骨魚介つけ麺(大盛)(900円)
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子どものサッカー送迎で時間があったので少しぶらりとドライブ(メタルホイミンのほこらに行きたかっただけ)。
庄和まできたところで近くにラーメン屋さん発見。これまたぶらりと入店。
いろいろと種類がありますが、つけ麺をチョイス。
お昼過ぎですが結構お客さんが入ってます。ちょっと期待。
え、むむむむむむむ、ここうまい!
濃厚なつけ汁、少し酸味ととろみがあります。
麺は全粒粉入りでしょうか、黒い斑点がある太麺。つけ汁にこれが抜群に絡まる。細切りのメンマもここに絡んできます。卓上には自家製ラー油、これがまたうまい。
大盛で330g、あっという間に完食です。
最後に割り湯でスープ割り、ほっとひと息。むむむむむ、突然生姜を感じる。うまーーーい。
スープ割りを完飲した後、試しに丼に割り湯と自家製ラー油を入れて、魚粉を少しかけて飲んでみます。ほっとするー。自家製ラー油のナッツがいい食感。このピリ辛生姜スープだけでうまい。またここいこっと!