鴨らーめん（1080円）

らーめん鴨to葱　上野
鴨らーめん　1,080円
味玉　150円

大人気店となり、上野本店も真向かいの広い店舗に移転、約20人ほどのキャパに。10時台に訪問したので待ちは5分ほどで着席できた。
麺は全粒粉細ストレート麺で麺線が綺麗に整っている。パツっとした食感が非常によい。
スープはクリアーに透き通り、鴨と醤油をしっかり感じるスープ。
鴨2枚、穂先メンマ、2種から選べる葱は九条ネギと丸太ネギ。
実に美味い。外人観光客が7割を占めていた感じだが、提供も早くスムーズに流れた。外に出ると待ちはザッと20人超。
ごちそうさまでした😋