ごわ麺（800円）

　スープは、背脂を浮かせた煮干出汁の効いた醤油スープ。きょうはノーマル、さらに煮干しMAXの「超スープ」も選択可能。
　トッピングには、薄めにスライスされた柔らかチャーシュー、バラ海苔増量(+150円)、刻み九条ネギ。
　バラ海苔は、スープにすぐ馴染み、香りがとても良い。
　麺は、見た目は沖縄そばのような褐色の平打ち中太縮れ麺、独特の弾力ある腰強のごわごわ感がたまらない。
　静岡から取り寄せているというこだわり。
　味・食感、風味、クセになる麺です。
　食べ進める途中、卓上の煮干し酢を加え、ちょっと味変。
　きょうも美味しくいただきました。
　ごちそうさまでした。🙏