よしおマッドネス
麺創房 無敵家
東京都
無敵家らーめん ニクタマ(1250円)
本日所沢のベルーナドームへ遠征。その前の腹ごなし。 無敵家は初訪。外に5、6人の待ち。待っている間に注文。着席後すぐに着丼しました。めちゃ早い… 家系のようで油とかはあまり無いので、家系ではないのかなと。臭み抑えめの豚骨醤油。 麺は中太に当てはまるのかな?位ですが少し細めな感じもします。結構モッチリとしてます。 チャーシューは3枚入っていて、2枚はトロトロ、1枚は固かったです。 夏限定のメニュー出したり、色々工夫されているようです。激戦区の池袋で長くやっているだけあります。