極上かつお節の中華蕎麦（1750円）

目の前で削ったかつお節画面の上にかけられる。粋な演出。スープは四つ葉の鶏出汁ベース。少し酸味？を感じた。かつお節が香り高く、スープに浸し混ぜることで一気にスープの顔が変わった。美味い。かつお節を入れて完成するスープ。素晴らしい