極（1050円）

背脂の浮いた濃厚豚骨スープ。
これは美味い！
臭みがちゃんと旨味に昇華してます。
バリカタで注文した極細麺との相性も抜群。
替玉後は無料提供していただけるおろしニンニクと紅生姜を投入。
味が締まって最後まで美味しく頂きました。