中華そば（850円）

うまい！マジメに作ってる雰囲気が伝わってくる。
初訪問でした。
出汁の効き具合、醤油の濃さ、太麺の歯ごたえのどごしとバランスが非常にとれているという印象。背脂がとてもいいアクセントでスッキリだけではなくてコッテリ感も出している。それでいてチャーシューはレアチャーシューなのでしっかりとした歯ごたえといい、良きアクセントになっている。カイワレのシャキシャキ感と苦味、柚子のサッパリ感と香り、かなりレベルの高さを感じました。