-
ヨッシー7
-
中華蕎麦 生る
愛知県
-
特製つけそば(1070円)
-
最近同僚からめちゃ並んでるお店があるよ!と教えられて興味のあったお店。
相当並んでるらしいので行くのに勇気がいりましたけど来ちゃいました😚
平日の18時過ぎですが店の中外合わせて20人ぐらい並んでます。
中の券売機で先に食券を購入。
種類はパッと見少ない感じ。
売りであろう特製つけそば(1070円)をチョイス。
そのまま店員に食券を渡して最後尾に並びます。
並び始めてから着丼まで1時間10分!
平日のこの時間ではなかなか😅
中はカウンター席のみ10席ほどかな。
麺と具は別々で提供されます。
麺は冷や盛りオンリー。器までキンキンにひえてます。
麺は艶もち!美味そうです😆
ちなみに麺はうどんのように茹でて、手で丁寧に整え盛り付けてました。
スープは豚骨鶏ガラ魚介。非常にまろやかで素材が極限まで融合してるようなイメージ。
塩っぱさは皆無で美味い😋
最後は余ったスープを出汁湯で割って完飲。
丼の底にはザラザラした沈殿物が。