ラーメン（900円）

日曜の雨の日に博多駅近くの博多一双　博多駅東本店へ訪問。
福岡のラーメンは長浜屋他は初なので、シンプルにラーメン900円を注文。

お好みは普通。

豚骨カプチーノと呼ばれるスープは、豚骨の香りは臭いとは言わないまでも、上品な豚骨の香りに感じるスープ。柔らかい泡感があり、鶏白湯の豚骨版のようなイメージ。
クリーミーでマイルドなスープは優しく口にとどまる。

チャーシューは少し厚みがある、煮豚チャーシューで部位はバラ？こちらも上品な質感がある。美味しい。

麺は少し柔らかいかな？という程度の固さ。
福岡豚骨は固めよりやはりやわめの方が好きかも。

辛子高菜でがっつりキャラクターを変えられるのも魅力。
これは他の店でも変わらないかもしれないが、これだと麺固めの方が好きかも。
ちなみにバリカタはそこまで好きではないです。

総評としては、万人に食べやすい、マイルドな博多豚骨ラーメンといった感じ。
これは個人的には一度でいいかなと思う。
博多豚骨は長浜屋のような庶民よりの味のほうが好みかも。