らーめんのしんげん
夢を語れ 埼玉 / Yume Wo Katare Saitama
埼玉県
Tシャツ黒L(ラーメン付き)(3000円)
味噌ラーメン選択。全部少し。 ラーメンどれでも1つついて3000円は安すぎる。 味噌二郎系にハマるきっかけになった一杯を確かめに来た。 以前よりやや発酵感が強い?チーズ入ってるか?くらいの酸味と発酵臭が独特、クセありつつも重さを感じずにスルスルと入る。 麺は表面とろけるくらいのニュル麺で味噌二郎系はこうでなくちゃ。 ニンニクとアブラ、これがやばい。合うという次元じゃなかった。バチッとハマる。どちらも味噌の雰囲気を損なわずに一撃かましてくる最高のファイアーで、印象が変わってもやっぱりここの味噌は魅せてくるなぁという感想。 食ってる間に雨降ってきたけどどうしよう(;_;