みそ香麺・半熟味付玉子＆エビワンタン増し（1520円）

2026-5杯目
🍜⭐みそ香麺他
🏠麺・粥 けんけん
🗾東京都葛飾区立石1-14-4 クボタビル　
🚉京成立石駅 🚶2分
💤日祝 Sunday Public Holiday
📢営業情報告知 無(📞03-3693-8808)
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TP3.50(161件)葛飾区35
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2026/1 平日夜 初訪問

中華料理とカレー屋を経験された後に1997年創業
珍しいラーメンと中華粥の店
店主はYouTubeチャンネル「けんますクッキング」でも有名
TRY名店みそ部門にご入賞✨

1840に到着し先客8名
L字カウンター長辺の一番奥に着席

発注リスト
・みそ香麺￥1050
・半熟味付玉子￥110
・エビワンタン￥360
・中華粥(小)セット￥420
・がっちゃん(モツみそ味炒め)￥620
・BEER 中瓶 SAPPORO￥720
＜合計￥3280＞

藤沢泊からの東京遠征、普段は2軒ハシゴするコースだが、
料理も旨いとのことで、ここ一軒どっぷりモードに変更

評判通り、がっちゃんのあまりの旨さに驚愕😍
添えられた柚子胡椒がまた辛すぎず爽やかでめちゃめちゃ合う
この柚子胡椒は生涯一かも
料理YouTuberの先入観も助け、雰囲気がラーメン屋というより料理屋・居酒屋😅

⭐みそ香麺・半熟味付玉子＆エビワンタン増し

ゴボウ好きが高じて豚汁より着想を得たとのこと
鶏ガラスープ・北海道産赤味噌・甘辛く炊いた肉ゴボウ具材・自家製ニンニク油の織りなすどこかノスタルジックなじんわり感とパンチとが同居する味わい
まさしくラーメンではなく、郷土料理風な深い味わい

こういうタイプのラーメンて麺がウィークポイントだったりするよね…と思いきや
約1.5x2.5mm断面の淡い全粒粉を配合した多加水プリモちのウェーブがかったストレート中太麺は芳醇過ぎる小麦感といい、やわめ茹で加減のスープとの親和性といい、ラーメン界最高峰と言えるレベルの美麺✨
麺しっかりうめーし❣️

エビワンタンは、これまた郷土料理チックで、厚めのモッチモチワイド生地に大きめの海老がそのまま放り込まれ、但しここでも小麦感はラーメン屋のそれよ
もう堪らんよこのお店😍

中華粥は貝の旨味炸裂
正直、中華街の無味粥の何倍も旨い
味噌スープや味玉とか足して満喫
ただ、ラーメンとの相性的な部分はちょいとよく分からんかったかな
お粥としてレベル高いが、
ラーメンも合わせるなら白米の方が、ワシゃええかも

ていうかがっちゃん、もっと手軽に食べたい〜〜