禁断らーめん　高級海苔（10枚）　どっさり青ネギ（1540円）

どろどろ！濃厚豚骨！
〜錦でもレンゲが立つ！〜　の巻

7月オープンのこのお店。
こってりをいただきたくて初訪問。
まだ日も沈む前の夕刻だが
店内ほぼ満席で、しばし外待ち。

レンゲを立たせての提供。安城以来の衝撃。
箸袋には、「スープは食べ物。」との記載。
丼を囲むようにぐるりと海苔が13枚。
本当にどっさりな青ネギ。
素晴らしい！好きな要素しかない！

どろどろの濃厚豚骨スープ。
豊かな豚の香りが口いっぱいに広がり
背脂もたっぷりでこってり。
これは飲み物ではなく食べ物。箸袋に偽りなし。
青ネギの風味とシャキシャキ食感が合う。
どっさりにしてよかった！

平打ち縮れ中太麺は硬めの茹で加減。
スープに汁気がないため、麺が伸びることなく
常に硬めの食感が保たれるのがいい。
しかし、海苔もスープを吸わない。
麺に巻きつけながら、パリパリいただく。

大きめのバラチャーシュー。
炙ってあって香ばしい。
意外と肉質しっかりで、噛み締める系。

このどろどろスープには、ご飯が絶対合う！
もちろん白ご飯ミニ（100円）を頼んでおいた！
しかし！今すぐ丼にご飯をダイブしたい
衝動を抑えつつ、店員に声をかける。
脂玉をください、と。

つづく。