醤油ラーメン（950円）

塩の名店が贈る旨味深まる隠れた名作。
醤油よりも出汁が分厚くなり、麺はやや太めのもっちり型に。骨太の方針2026とでも言おうか。
箸でつまみにくいほどとろけるバラチャー無双。