冷やし煮干しそば 大盛（950円）

先日復活した“拉麺 瑞笑“にて限定の『冷やし煮干しそば』を大盛で‼️ご主人は“たけちゃんにぼしらーめん“、“麺屋武蔵“など有名店を経験。チャーシューが不足して特製は売切れ😢

ややトロミのある冷たいスープは、煮干しの旨みがじんわりと染み渡る塩味。最適温度で出汁の風味が堪能でき、滋味深く優しい旨味が堪らなく美味しい😋ゴクゴクといくらでも飲めます。

麺は、お馴染み三河屋製麺の角ストレート細麺。冷水でしっかりと〆られ、抜群の歯応え、啜り心地の良さ❣️冷やしでもこの麺は旨い😄

トッピングは、鶏胸肉チャーシュー、炙りバラ肉チャーシュー、メンマ、刻み大葉、海苔、刻み紫玉葱、フライドオニオン、柚子皮。相変わらず分厚いチャーシューは私好みのみっしりタイプ💓で、炙られて香ばしさ↑ 鶏胸肉チャーシューはとても柔らかく、私の大好きなメンマの食感も👌味玉も濃いめで美味い😋　さらにフライドオニオン、刻み大葉、柚子皮の薬味が良い仕事してます‼️

去年同様この冷やしは本当に美味しいです💯再オーダーは間違いのない絶品です💕