辛味噌ラーメン（880円）

昨年ボヤ騒動があったあと12月にリニューアルOPENしたことを思い出しかなり久々の訪問。看板メニューの辛味噌ラーメンは札幌味噌＋辛味噌といった雰囲気で龍上海系とは異なるアプローチ。競争の激しい新潟駅前で20年以上変わらずに営業を続けているというだけでもすごいと思う。