小ラーメン（700円）

全ﾏｼ。ﾔｻｲﾏｼﾏｼはやってないそう。麺はバリカタまで対応しててすごい。あと珍しくちゃんと麺茹で用のザルを使ってます。あとからの麺量調整がないので茹で上がりから提供の早さはNo1。卓上は一味、コショウ、れんげ。

見たとおりﾔｻｲの緑がとにかく映える。ｼｬｷｼｬｷで甘くﾔｻｲの美味さはトップクラス。ﾏｼ具合の良いﾆﾝﾆｸは細かいみじん切りで、喉の奥まで焼く辛さの攻撃表示。
スープはｱﾌﾞﾗもﾌﾞﾀﾊﾟﾝﾁも控えめな非乳化で、芯のある醤油味だが塩気が過ぎないいい具合。そしてとんでもなく熱い。麺は細めだが二郎感を損なわないしっかりした食べ応え。ｱﾌﾞﾗはやや小さめの粒状で、元がさっぱりした味付けのためか存在感はやや薄い。ﾌﾞﾀは塩気が強めでなかなかの硬さ。

全体的に硬派な二郎でした。醤油とﾆﾝﾆｸで貫くような味は強烈で、今までにないバランス感。各要素好みがﾊﾟｷｯと分かれそうなほどに強い個性を持っていて、ﾊﾞｼｯと好みにあった場合、上野毛じゃないと満足できなくなるなんてこともありそうですね。