タンメン（1000円）

よしおマッドネス先生と忘年会を兼ねて、渡辺樹庵氏が大絶賛している『タンメン』が名物の当店に行きました。土日祝日は休みで、11:30~14:00と18:00~22:00と短めの営業時間ですが、人は常連含めてひっきりなしに来ています。タンメンはラード、ニンニク、鶏ガラ、豚骨、香味野菜等が効いた熱々のスープで炒めた野菜と肉がたっぷりで、平打ち中太麺になります。麺類を頼む人の8~9割はタンメンを頼んでいます。価格帯は白金高輪駅付近なので、中華料理店にしては高めです。

2022年12月21日(水)