名残鮮魚塩（1200円）

お昼はお久しぶりのこちら
十数種類の鮮魚のスープ
濃厚ながら濃くなく魚の旨味が全面に出ててめちゃめちゃ旨い
塩の加減も絶妙
つみれも美味しい
スープが色んな魚の旨味がちょいちょい顔出してこの技法は凄い