味玉ちゃぶとんらぁ麺（850円）

あっさりした豚骨です
豚骨をベースに、醤油、塩、味噌、魚介などスープの味が選べるところをオーソドックスな醤油味にしました
麺は博多風細麺で固め
創業者は「ミシュランに載るようなラーメン屋」をコンセプトにしているそう
ここで食べたのは二度目ですがそこまでのインパクトがないのは変わらずでした😁
けど、安定の豚骨ラーメンです