煮玉子中華そば（880円）

ちとせ@岐阜 高山
町の有名老舗食堂とのことで訪問
日中は大行列だったが
閉店間際だったので並ばず入店
店内見渡すと焼きそばの方が
人気っぽいが、ブレずに中華そばで。
極細ちぢれ麺に
ネギ、チャーシュー、メンマ、
と王道三種の具
鰹の効いた濃いめの醤油スープ
しっかりながらもシンプルな
昔ながらの中華そばでした
店の雰囲気も含めて
うまし‼️