中華そば（950円）

昨年10月リニューアルのソラノイロの本店

薄濁りの清湯でありながら、動物と煮干しの旨味がしっかりと引き出されており、ツルモチの自家製麺との相性も抜群。

特製がやたら高いなと正直思ったが、チャーシューをかじれば納得。
瀬戸内もち豚のクオリティが異常に高い。

芸術的ラーメンの名手が正統派のラーメンに回帰したという印象か。
レッドオーシャンではあるものの、戦い抜く底力を見てみたい。