どふらっけ
麺作ブタシャモジ
新潟県
ヤサイ味玉豚ソバ 並盛(1140円)
ラーメン難民になりかけ彷徨っている時に一筋の光が。ブタシャモジあるじゃない! 駐車場も空いてる。ってな訳で数年振りに訪問。 しっかり豚骨を感じる醤油スープにモヤシやキャベツの歯応え。イイね。 途中、卓上の辣油とニンニクを追加。 ただこのロースハムみたいなチャーシューは、この麺には合ってるのかも知れないが、普通のチャーシューの方が好みかも。 うんめす。