ラーメン（並165g）（950円）

🍜第一回東北麺会🍜1杯目🍜

今日は第一回東北麺会ということで東京麺会メンバーもいらっしゃったので0次会で連れ麺に王道家直系鬼道家@勾当台公園さんへ訪問。

仙台駅に集合してくてく歩いてスープ調整後（1500〜1530）ちょうどの1530頃の到着で券売機で食券を購入して10名程の並びに接続。タイミングよく調整後open時間だったためすぐにスタッフの方に食券をお渡しして一巡目で入店出来、案内された席に着席。

今日は家系マスターとの連れ麺とのこともあり、ノーマルのラーメン（並）に鬼T👹サービスで味玉、半ライスをオーダー。お好みは券売機で選択し麺硬油多め味濃いめで。

待つこと10分程で着丼。綺麗な鶏油が輝く濃ゆいスープが美味しそう。早速、麺からいただくと王道家さん直系の少し短めの中太縮れ麺はカタメでもちっとしていて芯が強くコシと弾力があり濃厚なスープと良く絡んで美味い。

スープは調整直後でしたが分厚く炊かれた豚骨の旨みと深みがありカエシ多めの味濃いめで、綺麗に輝く鶏油がスープにコクとまろやかさを加え幾重の層が混ざり合いしょっぱウマな豚骨醤油となり美味。

トッピングは香ばしく燻された燻製チャーシュー、濃厚スープを纏ったほうれん草、味染みでとろりとした味玉が濃いめのスープと合いウマ。充実した卓上アイテムの中でもキクラゲは特に食感良く美味しい。

家系必須アイテムのライスは王道家定番の無限にんにくとマヨネーズをたっぷりかけて、デフォのコロコロチャーシューを満遍なく広げ、スープにヒタヒタに浸した海苔で海苔巻きにしていただいたら、はい優勝🏆追いスープをしながら美味過ぎて一気に完食。やっぱりライスは必須！

最後に家系マスターより教えていただいたスープにラーメン酢を混ぜ、酢の味しか残らないかどうかでスープの味が分かると教えを乞うたのでがっつり混ぜて飲んでみると豚骨の余韻と酢のあっさり感のマリアージュ。ブレないバッチバチの美味さで完食。

家系マスター（@ramen_mikio）さんに色々と家系の楽しみ方を教えていただきましたが、やっぱり深い。これからはもっと色々感じ味わいながらいただきたいと思います。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。