ラーメン(並)150g（780円）

大塚へ行く用事があり、サクッと食べたかったので、北大塚ラーメンへ再訪。

先客1名で、空席多数。ラーメン(並)780円を注文。

スープはチャーシューのタレの香りのような甘い香りが漂う。スープは鶏がら系ではなさそうだが、動物系。豚骨か。分からないがスープの色は赤いくて透明度は無いががかなりさっぱりめ。

チャーシューはトロッとしたタイプが4枚入る。チャーシュー麺でもないのにこれはお得。

麺は中細で柔らかくもなく、固くもなく、程よくもちっとした麺がうまい。加水率は高くはなさそう。

癖になるようなエッジは感じないが、飲んだあとには良さそうな一杯。