十勝はるきらりの熟成醤油つけ麺（1350円）

新栄の麦の星に1ヵ月ぶりに来店。

麺にこだわり
いろいろな種類や食感の麺を
食べさせてくれるお店。
今日から1週間限定の
十勝はるきらりの熟成醤油つけ麺を
食べに来店。

平日17時45分入店休店内8割の客。
目的の限定1350円を発券。

今日からの限定発売なので
客はほぼ限定を注文しているみたい。
15分ほどで着丼。

まず麺から
蕎麦のような全粒粉の平打ち細麺で
コシというより粘り気があり
噛みごたえもある。
麺だけでも昆布水で美味しく
塩をつけていただくとさらに箸が進む。
3分の1ほど食べてしまった。

つけ汁は熟成醤油のつけ汁で
かどが立ってなく
まろやかで深みのある醤油味。
麺とも合っていてさらに箸が進む。

残ったつけ汁は昆布水を入れて
あっという間に完食。
麺主役のつけ麺でおいしかった。
限定でなくレギュラーにしてほしい。
ごちそうさまでした。