醤油（1300円）

Eパークで事前予約。

節系の香る出汁感強めの醤油スープ。手もみ麺の食感よくモチモチ。
直前にバーナーで炙られたチャーシューと煮豚だがこちらが分厚いが柔らかく食べ応えがあって良い。
おすすめの煮干酢で味変するとサッパリしつつ旨味増して最後まで飽きない構成で接客も良くとても美味しかったです。