広島2日目。雨の中開店に合わせて「尾道ラーメン 暁」さんへ。
タッチの差で9番目へ接続、一回転目で入店。
『尾道ラーメン チャーハンセット』1,050円
『尾道ラーメン』750円に半チャーハンが付くお得なセット。他にも唐揚げセットや両方付いたスペシャルセットもあり。
手際よく10分弱で着丼。
魚介・鶏・背脂が尾道ラーメンの基本スタイルらしい。見た目に濃いスープは非常に飲みやすく滋味深い。細麺にもよく合う。
チャーハンはセットで推してるだけあって、町中華のそれのようなレベルの高さ。
尾道ラーメンはまだまだ研究の余地あり!
ごちそうさまでした!