鶏醤油ラーメン（900円）

麺屋 志玲
鶏醤油ラーメン　　¥900

近江黒鶏、播州百日鶏を使用した無化調の水鶏系のスープは醤油と魚介のカエシの風合いも良く醤油と鶏スープのバランスの変化も楽しめる一杯です。

以前食べた時は、鶏油で鶏感を感じるタイプでしたが今回は鶏油が弱く今後の進化が楽しみです。

自家製切刃22 番の麺も良かったです、個人的にはニュルッとした柔らか目なら、なおスープを持ち上げたと思います。

無化調のブレを楽しみにまた食べに行きたい一杯です・・食べに行く価値のある一杯です。
✨perfect✨

兵庫県加東市上滝野234-2