背脂煮干そば（1150円）

「濃厚烏賊煮干そば」を求めて凸！

14:20着で中待ち3人も、先に通してもらえた。
食券制、各種キャッシュレス対応。
流石に15食じゃ残ってないだろうとダメ元だったが、やはり売り切れ。
「濃厚煮干そば」ならあったけど、求めてる濃度の色ではなさそうなので、背脂を選択。
お手本のような燕三条系で、強いて言うならバラ海苔が良いくらい。
煮干の酸味が効いてて味は大好きw
レンゲを止めてもまたもう一口と進んじゃいますw
美味かった！