淡海拉麺(淡海地鶏そぼろ炊き込みご飯付き)（1210円）

鶏油の油膜層が厚いのでスープが激熱、最後まで冷めません、火傷注意です。

淡海地鶏のガラ、香味野菜、近江鴨のミンチ、地酒、シジミの酒蒸しなどでとったスープはとても奥深い味になっていてめちゃくちゃ美味い！

モモ肉とムネ肉のチャーシューも旨味が凄い。

鶏油を纏った麺もとても美味しく、完成度の高いラーメンになってます。

炊き込みご飯も鶏の旨味がつまっていて美味しい。

マジで美味い、最高でした。

(月火木金の11〜13時の数量限定20杯)