九州じゃんがらラーメン(味玉子入り)（730円）

味が薄くなったというか…コクが遠いというか…

地元東京で学生の頃から好きで通っていたんですけどねぇ～

なんかコロナ明けからコクの旨みが軽くなって味が微かに変わったラーメン屋さん何件かあったけど食材の仕入れ先とか売上の関係とかなのかな??

それとも今日の造り手さんの違いかなぁ??