らぁ麺（醤油）（780円）

2025/11/30(日)10:20

開店20分後に到着。
並び無し。
満席で5分待って入店。

醤油が存在感を主張。醤油ダレが主役です。
ダシは節系と鶏ですが節系が強く、
蕎麦ツユのような感じ。
麺は全粒粉入り細麺ストレート。
蕎麦のようで
スープとマッチします。

食べているうちに
昆布水つけ麺も食べたくなり連食。

昆布水に特徴がありましたが
個人的にはあまり刺さらずでした。

次回はらぁ麺（塩）を食べてみたい。