冷製ウニクリーミー+ウニバターラスク（1400円）

クリーミーなウニのペーストダレと和えれたモチモチの麺、粒コショウがピリリ、ウニ醤油、味噌を付けると想像以上の変化、ラスクは食感が箸休め、生ウニを茎ワサビで、心温さんの本気、なんて贅沢