宮崎県産ムラサキウニの冷たいらぁめん（1400円）

ウニの旨みたっぷりのスープと、コシのある麺を生ウニで頂く贅沢な一杯。

暑くなってきたので冷たいラーメンがより美味しく感じます。

雲丹の旨みを活かすために、トッピングは、シンプルにしたとの事です。
雲丹好きにはたまらない一杯でした。

ありがとうございました😊