本日は天満橋までラーメン巡り🍜

行く行く！と言いながらなんだかんだで久しぶりの訪問になってしまいました✨✨ヂャン麺で爆発的バズりで話題となった「中華そば辻」さんにやってきました☺️✨

今回はコラボヂャン麺企画第三弾が中崎町にある和風カレーの名店「ジパングカレー」とコラボした「ジパングカレーヂャン麺」が10月14日から限定で登場した！とのことで少し遅れましたが食べに来ました🥺✨

かなり行列必須店なのでピーク時を大幅に避けて訪問しました✨✨

注文したメニュー
●ジパングカレーヂャン麺(限定) : 1,300円🍜
●チャーシューミニご飯セット: 350円🍜

※参考までに✨
●食べログ評価●
3.62(口コミ件数767人)※訪問当時
※ダイスキングの総合点数(4.5)
★Google評価★
3.9(口コミ件数413人)※訪問時

平日
14:04 店到着・記名(待ち1名・満席)
14:14 入店・券売機で購入✨
14:25 着丼🍜✨
14:38 退店✨

■■■スープ■■■

スープは鶏・豚の動物系スープです🍜

器に並々注がれた熱々すぎるスープは鶏ガラ・豚骨の動物系スープにとろみをつけて 自家製辣油に山椒・八角・にんにく・生姜などを使用した酸辣ヂャン麺スープに今回はジパングカレーとのコラボでガラムマサラ・クミン等に昆布の旨みを加えたミックススパイスが入っており更に背脂とニンニクがデフォで入っている特製スープ☺️✨

火傷に気をつけて一口飲んでみると熱々でガツンと来る辛さに豚・鶏の動物系の旨みにコクが広がりながらもやっぱり辛い！そこにカレーのスパイス感が広がる何重にも旨みがあるすごいスープ☺️✨

そしてとろみがあるのでレンゲですくう場所によって少し味わいが変化するのも楽しみポイントです✨✨途中で中央にある卵黄を潰して全体的に混ぜてまろやかさアップです☺️✨

□□□ 麺 □□□

麺は極太平打ストレート麺です🍜

麺屋棣鄂のややウェーブかかった平打ち麺を使用しておりこの麺がスープにかなり絡みつきます✨

モチっとしていて熱々スープに負けない程よいコシがありズルズルっと啜れて小麦感も良好でスープとの相性も抜群です☺️✨

■■■チャーシュー■■■

チャーシューは豚肩ロースチャーシュー✨

ドロドロのスープの中には薄切りでやや大判の豚肩ロース肉が入っており臭みがなくヂャン麺のスープによく絡んでいてとても美味しいです☺️✨

□□□まとめ□□□

以前にデフォの「ヂャン麺」をいただいた時に思ったことが食べるごとに“ご飯が欲しくなる”ということだったので今回は迷うことなく「チャーシューミニご飯」も注文しました☺️✨

これに残ったスープをかけて食べるのがまた美味しすぎました✨チャーシューもゴロゴロっと入っていて酸味と辛味・スパイス感がたまらなくてあっという間に完食☺️✨

本当に美味しすぎた✨✨✨