大江戸ラーメン（780円）

目的は煎り酒モチーフとの大江戸ラーメン。
これがそれなんだ。
鰹に仄かな梅の風味。
淡い旨味に優しい塩気、なのに全く物足りなさを感じない。
和を感じ、じわり沁みる。
梅肉を溶かすと爽やかに、逆に甘味も引き立つようで。
しっかり茹でられた若干短尺な麺。
プリモチ食べ応え良好。