海老拉麺（1250円）

動物系白湯をベースにした海老ラーメン。トロッとしたスープに、海老の風味がビシッと。粉末感も兼ね備えた海老の旨みが、円やかな白湯に乗って心地よく響く。油感は軽く、味付けは濃いめな印象。旨い。ツルパツな細麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした😋

P.S 2/7オープンの新店。
海老感の強さは魅力的だが、どうしてか印象に強く残らないのが…🤔