とんこつラーメン(並)（630円）

2020/3/12(木)

本日は京都北部で仕事、舞鶴シリーズ✨

東舞鶴の『三福(さんぷく)』さんに初訪麺🍜

外観は、昭和感漂う昔ながらの食堂といった感じです、ちなみに自動ドアがつぶれてました、自ら扉を引いて入ります（笑）

内観は、カウンター5席、4人掛け席が５つ、他に小上がりの座敷が2席ありました、12時5分の入店、先客は0でした☺️

老夫婦とその娘さんでしょうか？
ご家族3人で経営されているご様子。

こちらのお店のデフォルトは『とんこつラーメン』です。お店の方に聞くと、『とんこつラーメン』と『長崎ちゃんぽん』が、良くオーダー入るとの事。

今回は初回の為、『とんこつラーメン(並)』630円をオーダー🍜✨

御膳にて提供されますが、サービスで『いなり寿司』が、1個付いてきました！こちらは事前に、フォロワーの『178』さんから聞いておりました、思わずニンマリ😆

ビジュアルですが、ジャンル的にはライト豚骨に近いです、きくらげなどの豚骨ラーメンならではの具材も並ぶなか、適度な油分をまとった乳白色のスープがとても美しいです✨

味の感想ですが、あっさりかと想定していたのに思ったより濃いです、塩分はちょい高め、しっかりした口当たりですが、動物系独特の臭みは一切なく、ちょい塩に寄せたマイルドな豚骨スープです。コクがあるというよりは、とてもシンプルかつスッキリした味わい、美味しいです😘

テーブルには備え付けとして、『七味』や『胡椒』も置いてありました、ライト豚骨からの味変も楽しめそうですね🎵

具材は、チャーシューと言うより焼き豚のスライス、そしてメンマ、もやし、きくらげ、青刻みネギ⤴️

もやしがシャキシャキ、またメンマの食感がコリコリしていて味付けもしっかりしていて美味しいです😘

麺は、加水多め、やや縮れめの中細、滑らかな舌触りでスープとの相性も良く、ウェーブがかった麺にばっちり絡んでくれます、もちっとした食感にしっかりしたコシもあり、するする食べれる美味しい麺です😘

他のラーメンメニューとしては、
『和風ラーメン』630円
『みそラーメン』630円
『長崎ちゃんぽん』780円
があります。

次回は、デフォルトの『とんこつラーメン』をしのぐ人気だという『長崎ちゃんぽん』を、ぜひ食べてみたいと思います😊

ご馳走様でした🙏