特製あっさりらーめん（1200円）

　またまた百名店行ってきました。人気店やけど夜営業やから空いてて先客が1人だけでした。メニューは、デフォであっさりとこってりがあるけど、あっさりにしてみました。
　スープは、油分多めで鶏ガラに節なんかの魚介類に醤油ダレである。上には魚粉が掛かってる。一口飲んでみる。熱々で煮干しの風味があって旨味が広がるなあ。あっさりと言う事やけど、しっかり鶏のコクと旨味があって美味いなあ。
　麺は、プルッとしてて太くって少し縮れた平打ち麺である。モチモチしててコシもしっかりあってスープにも絡んで、なかなか美味い麺やなあ。
　チャーシューは、大判の豚肩ロース肉が3枚入ってる。ちょっと硬いとこあるけど、肉の旨味がしっかりあるなあ。
　トッピングの味玉は、トロみ具合もダシのしゅみ加減もちょうど良かって、かなり美味いなあ。
　総括すると、行きたかった百名店やったんで行けて良かったです。ただ、ワンオペやったけど、おそらくそれとは関係なしに提供時間が結構掛かるなあって思いました。まあ、空いてたのでこれでも早い方なんやろうなあって思いました。次回、機会があればコッテリの豚骨正油を食べたいなあって思いました。